红薯可以消灭98%癌细胞，抑制癌症？是真的还是假的？真相来了

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前言 Preface

68岁的刘大爷前段时间不幸被确诊肠癌，幸而早期手术无需放化疗，定期随访即可。回家后刘大爷开始研究各种抗癌食疗方，希望能够通过饮食来改善自己病症。

偶然看到一篇关于红薯是抗癌食物的文章，这让他眼前一亮。红薯不仅能抗癌，还能降血糖，于是，刘大爷立刻去超市购买了一大堆红薯，决心将其作为每日的主食。

那么小小的红薯真的有抗癌功效吗？这究竟是怎么回事呢？我们一起来了解下！

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营 养 医 学

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日本国立癌症预防研究所的研究人员曾对20种具有明显抑制癌细胞作用的蔬菜进行了深入研究，发现红薯是其中抗癌作用最强的蔬菜。他们对比了红薯的不同食用方式，发现熟红薯的抑癌率可以达到惊人的98.7%，而生红薯的抑癌率也有94.4%。

但它并不意味着红薯真的具有抗癌作用，有专家表示：这项研究主要采取红薯提取物，与我们日常生活中的食用红薯有本质区别。并且，这个研究主要是基于动物和细胞实验，得到的结果只是提供了潜在的线索，不能直接应用到人体上。

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